ノヂシャ
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 Valerianella locusta | ||||||||||||||||||||||||||||||
分類（APG III） | ||||||||||||||||||||||||||||||
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学名 | ||||||||||||||||||||||||||||||
Valerianella locusta (L.) Laterr.[1] | ||||||||||||||||||||||||||||||
| 英名 | ||||||||||||||||||||||||||||||
Lamb's lettuce, Corn salad |
ノヂシャ（野萵苣、学名: Valerianella locusta）は、スイカズラ科[2]（またはオミナエシ科）ノヂシャ属の1年草〜2年草。おもにサラダ用として生食する。
チシャ（キク科）とは近縁ではない。
目次
1 形態・生態
2 分布
3 人間との関わり
4 ノヂシャ属
5 脚注
6 参考文献
7 関連項目
8 外部リンク
形態・生態
高さは50センチメートルほどになる。茎が何度も二股に分れて細く伸びるのが特徴。分岐のすぐ下に長さ1から5センチの葉が対生する。青紫色の花をつける[3]。
若葉。この状態が食用となる。
花
分布
ヨーロッパ原産で、日本と北アメリカでは帰化植物。日本では1886年（明治19年）に東京で初めて報告された[3]。北アメリカでは北はカナダ南部から南はアメリカ合衆国のテネシー州・ノースカロライナ州までで、かつミシシッピ川より東に分布する[3]。
人間との関わり
欧米では若葉を食用としている。英語で、子羊が好むことからラムズレタス (Lamb's lettuce[4])、また小麦畑に野生でよく生えることからコーンサラダ (Corn salad) ともよばれる（コーン corn は小麦・大麦など穀物の意味がある）。フランス語では一般的にマーシュ (Mâche) として知られるが、ローヌ＝アルプ地域圏やスイスのフランス語圏（スイス・ロマンド）ではランポン（rampon）とも呼ばれる。旬は秋から冬にかけてで、季節の味覚としてサラダや肉料理の付け合わせに供される。
ラムズレタスの若葉は、料理の飾りとしてよく使われる。
ノヂシャ属
ノヂシャ属（ノヂシャぞく、学名: Valerianella）は、スイカズラ科の属の一つ。
- Valerianella affinis
モモイロノヂシャ Valerianella coronata
- ノヂシャ Valerianella locusta
- Valerianella nuttallii
シロノヂシャ Valerianella radiata
モモイロノヂシャ
脚注
^ 米倉浩司・梶田忠 (2003-). “Valerianella locusta (L.) Laterr.”. BG Plants 和名−学名インデックス（YList）. 2014年4月8日閲覧。
^ 大場秀章編著 『植物分類表』 アボック社、2009年、227頁。.mw-parser-output cite.citation{font-style:inherit}.mw-parser-output .citation q{quotes:"""""""'""'"}.mw-parser-output .citation .cs1-lock-free a{background:url("//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/65/Lock-green.svg/9px-Lock-green.svg.png")no-repeat;background-position:right .1em center}.mw-parser-output .citation .cs1-lock-limited a,.mw-parser-output .citation .cs1-lock-registration a{background:url("//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d6/Lock-gray-alt-2.svg/9px-Lock-gray-alt-2.svg.png")no-repeat;background-position:right .1em center}.mw-parser-output .citation .cs1-lock-subscription a{background:url("//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/aa/Lock-red-alt-2.svg/9px-Lock-red-alt-2.svg.png")no-repeat;background-position:right .1em center}.mw-parser-output .cs1-subscription,.mw-parser-output .cs1-registration{color:#555}.mw-parser-output .cs1-subscription span,.mw-parser-output .cs1-registration span{border-bottom:1px dotted;cursor:help}.mw-parser-output .cs1-ws-icon a{background:url("//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4c/Wikisource-logo.svg/12px-Wikisource-logo.svg.png")no-repeat;background-position:right .1em center}.mw-parser-output code.cs1-code{color:inherit;background:inherit;border:inherit;padding:inherit}.mw-parser-output .cs1-hidden-error{display:none;font-size:100%}.mw-parser-output .cs1-visible-error{font-size:100%}.mw-parser-output .cs1-maint{display:none;color:#33aa33;margin-left:0.3em}.mw-parser-output .cs1-subscription,.mw-parser-output .cs1-registration,.mw-parser-output .cs1-format{font-size:95%}.mw-parser-output .cs1-kern-left,.mw-parser-output .cs1-kern-wl-left{padding-left:0.2em}.mw-parser-output .cs1-kern-right,.mw-parser-output .cs1-kern-wl-right{padding-right:0.2em}
ISBN 978-4-900358-61-4。
- ^ abc清水建美「ノヂシャ」（『週刊朝日百科植物の世界』9、朝日新聞社、1994年）1-275頁。
^ 『世界の食用植物文化図鑑 : 起源・歴史・分布・栽培・料理』 バーバラ・サンティッチ、ジェフ・ブライアント編、山本紀夫監訳、柊風舎、2010年、189頁。
ISBN 978-4-903530-35-2。
参考文献
- 清水矩宏・森田弘彦・廣田伸七編著 『日本帰化植物写真図鑑 : Plant invader 600種』 全国農村教育協会、2001年、309頁。
ISBN 4-88137-085-5。 - 清水建美「ノヂシャ」、『週刊朝日百科植物の世界』9（マツムシソウ オミナエシ）、朝日新聞社、1994年6月12日。
- 平野隆久写真 『野に咲く花 : 写真検索』 林弥栄監修、門田裕一改訂版監修、山と溪谷社〈山溪ハンディ図鑑〉、2013年、増補改訂新版、504頁。
ISBN 978-4-635-07019-5。
関連項目
- 帰化植物
レタス（チシャ）- ラプンツェル
外部リンク
"Valerianella locusta (L.) Laterr". Germplasm Resources Information Network (GRIN). Retrieved 2014年4月8日.
（英語）
Valerianella locusta (L.) Laterr., ITIS, http://www.itis.gov/servlet/SingleRpt/SingleRpt?search_topic=TSN&search_value=35392 2014年4月8日閲覧。 （英語）
"Valerianella locusta". National Center for Biotechnology Information (NCBI).
（英語）
Valerianella locusta - Encyclopedia of Life （英語）
- 国立環境研究所. “ノジシャ”. 侵入生物データベース ―外来種/移入種/帰化動植物情報のポータルサイト―. 2014年4月8日閲覧。
- 波田善夫. “ノヂシャ”. 植物雑学事典. 岡山理科大学生物地球学部. 2014年4月8日閲覧。
